ずずず｜世界が啜る、日本の本物

蕎麦を啜る、その音は
日本の誇りの音。

伝統の「ずずず」という音には、作り手のこだわりと技、土地の記憶と、味わう人のよろこびが宿っている。私たちはその音を、世界に響く日本の誇りの文化として鳴らしなおす。

Concept

世界が啜る、日本の本物

Slurp the Soba Culture

伝統の「本質」をクリエイティブで解き放ち、本物と熱狂が共鳴する新たな文化的プロトコルを策定する。

Mission

日本の蕎麦を潤し、作り手のこだわりが正当に報われる文化をつくる。農家・職人・蕎麦偏愛者の営みを、未来へつなぐ。

Vision

蕎麦を啜ることが、世界一かっこいい所作になる。日本の農家、職人、蕎麦偏愛者が、最も誇りを持って輝ける場所をつくる。

The Story

蕎麦 × クリエイティブ。
異なる文化が出合い、
新しい価値が生まれる。

蕎麦文化は日本の宝でありながら、その価値は正当に評価されてこなかった。「すする音」さえ、世界ではどこか恥ずかしいものとされてきた。

伝統が、誰も体験したことのない、クリエイティブへと昇華される。

「ずずず」という音が、日本文化の新しいアイコンとして世界に鳴り渡る。啜ることが、誇りになる。文化が、熱狂になる。

Value

蕎麦の熱狂者で
あり続ける。

価値基準を底上げする
発信と行動に
こだわる。

III

創作に、
妥協しない。